Comment est né votre partenariat avec le Crédit Agricole Charente-Périgord ?
En 2021, Delphine a procédé au rachat des parts sociales pour intégrer avec son père retraité, la société créée à l'occasion de son installation (EARL Lait Bringées du Périgord). Elle a souhaité investir dans un projet de modernisation de la salle de traite. Cette salle de traite est équipée de griffes qui se décrochent des pis des vaches lorsque ceux-ci ne contiennent plus de lait et d'un lavage du système programmable et automatisé. Ainsi, la charge de travail de l’agricultrice a diminué et cette installation permet un temps d'attente amoindri pour les vaches. « Elles sont ainsi préservées de la surtraite et retournent au pâturage de manière autonome. La séance de traite qui était de 2h avant l’installation, a diminué de 20 à 30 min », ajoute Delphine Varaillon.
Dans le cadre des travaux, Delphine a été accompagnée par son conseiller tout au long des différentes étapes de son projet : modalités, mise en place du financement, gestion et traitement administratif de la reprise de la société.
Aujourd’hui, la production est collectée tous les 3 jours par une coopérative biologique, le lait est redistribué dans différentes enseignes de France. Elle aimerait développer davantage la vente directe de ses produits (viande de veau et de bœufs) aux consommateurs locaux.