Consommation en hausse des œufs

Les Français mettent toujours plus d’œufs dans leurs paniers.

Selon les Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO), chaque Français en a consommé en moyenne 224 en 2020 contre 218 en 2019. Sur l'ensemble de l'année, leurs achats pour leur consommation à domicile ont ainsi bondi de 11% en volume par rapport à 2019. La croissance des achats est portée par la hausse des œufs alternatifs et plus particulièrement des œufs issus d’élevages au sol. Leurs ventes ont progressé de 125,9% en volume par rapport à 2019, loin devant les œufs bio (+16,9%), de plein air (+ 15,6%) et Label Rouge (+ 6,8%). À l’international, la filière a également retrouvé des couleurs. La balance commerciale est en effet repassée dans le vert en valeur, à + 4 millions d’euros contre - 19 millions d’euros en 2019. En volume, le déficit est passé de 26 000 tonnes à 5 000 tonnes.

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