Amoureux de la nature et respectueux de l’environnement, Heston BENSTEAD est devenu agriculteur bio.
Diplômé d’un BEP en électricité en 2011 (formation pour adulte à l’AFPA), Heston BENSTEAD a travaillé pendant 6 ans en tant qu’artisan en bâtiment dans le domaine du second œuvre. Bien qu'il ne soit pas issu d’une famille d’agriculteurs en Haute-Garonne, il aspire à revenir à la terre et à travailler en plein air afin d’être davantage en communion avec la nature. Il se réoriente et obtient en 2017 un diplôme agricole (BPREA).
En 2018, il est accompagné par la Chambre d’Agriculture afin d’obtenir la « Dotation Jeune Agriculteur » qui est une aide en capital versée par l’État. En complément, il obtient un prêt du Crédit Agricole Toulouse 31 pour financer son installation (construction d’un bâtiment, achat du matériel de vinification : Cuves, fouloir, pressoir et égrappoir ainsi que d’un tracteur). En 2019, c’est le grand saut ! Heston BENSTEAD s’installe en tant que jeune agriculteur à Lahage, une commune française située dans le centre du département de la Haute-Garonne. Il continue à travailler en parallèle en tant qu’artisan dans le bâtiment pour avoir des revenus complémentaires.